* つけてみそ、かけてみそ *

先日、友人から名古屋名物の「つけてみそ　かけてみそ」をいただいた。

アリガトー！！


で、「ほうれん草のスペイン風オムレツぽい」ものが、結果的に出来た。
　　　　　↑一番正しい日本語の使い方　　　　特にこの辺が↑



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その上に、「つけてみそ　かけてみそ」をケチャップのようにかけてみた。

ウマウマでした！！！


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しかし、デカイ「ほうれん草のスペイン風オムレツぽい」ものができた...。

* ミル貝 *

貝の名前のように、毎日のように見ている、ミル貝。

いつか食べてみたいと思っていたのだが、食べ方がワカラナイ。

先日、テレビを見ていたら、ミル貝を採り漁港で調理していた。

ので、やってみた。

貝殻からもスンナリ取り外せ、不都合が全くなかった。吸い菅を食べると言う。

二つに切り分けて、熱湯をかけると、一番固そうな外皮が簡単にむける。
食べやすい大きさに切ってワサビ醤油で、ウマウマだね

* やはり *

ちょっとした仲間で一泊してきた。

上げ膳据え膳＆皿洗いがない日々は、なんと素晴らしい事か

* ザワークラウトとベーコンの煮込み *

先日、手造りハム・ソーセージ屋に行った。
その先に用事があったのだけれど、いつもコーニッシュ（ベビーキュウリの酢漬け＠市販品）を買って帰る。たまにソーセージを買うけど

コーニッシュの隣にザワークラウトが置いてあり、そこに「煮込み」のレシピが置いてあった。



ザワークラウト（白菜のワインビネガー漬け）370ml　１瓶
ベーコン　50g
玉ねぎ　半分
水　120CC
ローリエ　2枚
バター　5g
黒胡椒　適量
ソーセージ　2本

今回は、
オリーブ油を少量
黒胡椒を白胡椒に、ソーセージはナシ。玉ねぎは、1個に。


玉ねぎを薄切り、ベーコンは3センチ程度に刻んだ。

フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れ火を付けた。
ベーコンの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れた。
玉ねぎがしんなりし、透き通ってきたら、ザワークラウト、ローリエ、水を入れ、火を弱火。

水を入れた時点から20分そのままに。

仕上げに、胡椒、バターを入れてひとまぜすれば、完成。

ビール？ワイン？どちらもウマウマだね

* ちゃーはん *

和風なチャーハンなので、ちゃーはん。

忙しいくせに、料理をするとストレス解消になる。