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行き当たりばったりの捜索料理! 日々是どんな料理?
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2017/09/19 (Tue)
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2009/04/01 (Wed)
貝の名前のように、毎日のように見ている、ミル貝。

いつか食べてみたいと思っていたのだが、食べ方がワカラナイ。

先日、テレビを見ていたら、ミル貝を採り漁港で調理していた。

ので、やってみた。

貝殻からもスンナリ取り外せ、不都合が全くなかった。吸い菅を食べると言う。

二つに切り分けて、熱湯をかけると、一番固そうな外皮が簡単にむける。
食べやすい大きさに切ってワサビ醤油で、ウマウマだね





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