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行き当たりばったりの捜索料理! 日々是どんな料理?
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2017/09/19 (Tue)
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2009/07/26 (Sun)
うちの庭にミョウガが出る。

収穫しないと次が出ないというので、

3日分ぐらいが、これ↓。


DSCN2046
DSCN2046 posted by (C)yamasasa



ミョウガは「薬味」と言うイメージだけど、

これだけあるとメインになれそうなので、

とりあえず、ザクザクと切ってみた。


DSCN2047
DSCN2047 posted by (C)yamasasa



オリーブオイルに鷹の爪を入れ辛みを出して、


ベーコンを厚切りの短冊を炒めて、

ミョウガを入れ透き通る程度までになったら、

シラスの釜揚げを入れた溶き卵を流し込んでみた。

仕上げに黒胡椒をふりかけてみました。


これがなんと、けっこうウマウマ!


DSCN2048
DSCN2048 posted by (C)yamasasa
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ミョウガって
メインに使えるんですね。
てっきり添え物にしかならないと思っていた。ミョウガさんに失礼だったかな?^^;


マジでデカイ缶ですね\(◎o◎)/
何年使えるかしら?(笑)
我が家では胡瓜の漬物にも使うんですよ。
今年は天候不順で漬物にまわす胡瓜が収穫できずにいますが。
基本は辛子なのですが、母がアレンジして考案しました。
ピリカラ風味が旨々ですよ♪
チャムりん 2009/07/29(Wed)05:41:17 編集
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