* フワフワ鶏の肉団子 *

鶏の挽き肉200gぐらいに、豆腐半丁、みじん切りのネギ2本、ゴマ、小さじ1杯の味噌、塩胡椒をボールに入れて、粘りけが出るまで良く混ぜる。

一口サイズに丸め出して、沸騰した湯にいれた。
浮き上がってきたら、キャベツ、エノキ、長ネギ、マイタケ、モヤシを入れた。

沸騰してきたら、顆粒の鶏ガラスープを入れて、薄口醤油をいれたら、はい完成。


鶏の挽き肉に豆腐が入ってるので、ちょーフワフワ

* しょっつる？ *

昨日の秋田県の酒の試飲会へ言った際に、

以下を買ってきた。

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で、はたはたを買って、しょっつるで、味付けてやってみた。


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ホンモノを食べたことがないので、

これが正しいかどうかすらワカラナイ...。

やっぱりホンモノ食べに行かなきゃダメだなぁ～。

でも、そこそこウマウマでしたよ(^_^)v

* ムフフ *

チーズケーキには目がない…

ウヒャァ～ウマウマ

* アラ焼き *

生鮭のアラが売ってた。
一塩して臭みを抜いて、酒で洗った。

フライパンにアラを入れて中火で着火。

油が鮭から出るので油は入れない。

ある程度油が出てきたら、蓋を開けて焼き付けるように。

混ぜたりひっくり返しもしない方が、ほぐれなくてイイ。

仕上げに風味付けの醤油を垂らして完成。

この焼け焦げた感じがウマウマ

* ゴマあえ *

自分で作ってみると、いかに砂糖が多量に入ってるかがワカル。怖いけど。

なぜか、甘い方が美味しいから、困ったもんだ。

ほうれん草とセリのゴマあえ。