* やはり *

ちょっとした仲間で一泊してきた。

上げ膳据え膳＆皿洗いがない日々は、なんと素晴らしい事か

* 世界の菓子まつり2009 *

大雨の中、
静岡でやっている「世界の菓子まつり」に行ってみた。




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飴細工やチョコレートで作られた作品もあり、


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ジミニー・クリケットまで居るじゃあ～りませんか！！


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唯一？ディズニー系のキャラクターで好きなヤツ。


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チョコレートのタワーもあり。


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お祭り屋台のお菓子版？な感じ...たこ焼きも焼きそばあったし...菓子ばっかりじゃなかったな...。

ま、とにかく人が多かったです。

「なるほど、こういうものか」と体験できれば次回は行かなくてもイイかな。

* ザワークラウトとベーコンの煮込み *

先日、手造りハム・ソーセージ屋に行った。
その先に用事があったのだけれど、いつもコーニッシュ（ベビーキュウリの酢漬け＠市販品）を買って帰る。たまにソーセージを買うけど

コーニッシュの隣にザワークラウトが置いてあり、そこに「煮込み」のレシピが置いてあった。



ザワークラウト（白菜のワインビネガー漬け）370ml　１瓶
ベーコン　50g
玉ねぎ　半分
水　120CC
ローリエ　2枚
バター　5g
黒胡椒　適量
ソーセージ　2本

今回は、
オリーブ油を少量
黒胡椒を白胡椒に、ソーセージはナシ。玉ねぎは、1個に。


玉ねぎを薄切り、ベーコンは3センチ程度に刻んだ。

フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れ火を付けた。
ベーコンの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れた。
玉ねぎがしんなりし、透き通ってきたら、ザワークラウト、ローリエ、水を入れ、火を弱火。

水を入れた時点から20分そのままに。

仕上げに、胡椒、バターを入れてひとまぜすれば、完成。

ビール？ワイン？どちらもウマウマだね

* ちゃーはん *

和風なチャーハンなので、ちゃーはん。

忙しいくせに、料理をするとストレス解消になる。

* フワフワ鶏の肉団子 *

鶏の挽き肉200gぐらいに、豆腐半丁、みじん切りのネギ2本、ゴマ、小さじ1杯の味噌、塩胡椒をボールに入れて、粘りけが出るまで良く混ぜる。

一口サイズに丸め出して、沸騰した湯にいれた。
浮き上がってきたら、キャベツ、エノキ、長ネギ、マイタケ、モヤシを入れた。

沸騰してきたら、顆粒の鶏ガラスープを入れて、薄口醤油をいれたら、はい完成。


鶏の挽き肉に豆腐が入ってるので、ちょーフワフワ