* フキ *

目の前で自生していた、フキを「チョキン、チョキン」と切っていただいてきた！

正に春やァ

* 竹の子ご飯 下ごしらえ篇 *

竹の子料理で一番大好きなのが、下処理の茹でるトコ。

良く「不思議」と言われるが、なぜかあの行為が好き。

うちは、糠を入れて茹でる。重曹を使う方もいるらしい。


で、この竹の子で混ぜご飯を今宵は作る。

* かみんぐすーん *

クロワッサンの4/25号に、土鍋で作るチーズケーキのレシピが載ってた。

近日制作＆ブログアップします！

* つけてみそ、かけてみそ *

先日、友人から名古屋名物の「つけてみそ　かけてみそ」をいただいた。

アリガトー！！


で、「ほうれん草のスペイン風オムレツぽい」ものが、結果的に出来た。
　　　　　↑一番正しい日本語の使い方　　　　特にこの辺が↑



DSCF5940 posted by (C)yamasasa


その上に、「つけてみそ　かけてみそ」をケチャップのようにかけてみた。

ウマウマでした！！！


DSCF5939 posted by (C)yamasasa


しかし、デカイ「ほうれん草のスペイン風オムレツぽい」ものができた...。

* ミル貝 *

貝の名前のように、毎日のように見ている、ミル貝。

いつか食べてみたいと思っていたのだが、食べ方がワカラナイ。

先日、テレビを見ていたら、ミル貝を採り漁港で調理していた。

ので、やってみた。

貝殻からもスンナリ取り外せ、不都合が全くなかった。吸い菅を食べると言う。

二つに切り分けて、熱湯をかけると、一番固そうな外皮が簡単にむける。
食べやすい大きさに切ってワサビ醤油で、ウマウマだね