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行き当たりばったりの捜索料理! 日々是どんな料理?
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2017/09/19 (Tue)
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2009/05/21 (Thu)
いつも豆が主役のカレーなのだが、

今回はお客様が来ると言うことで、

シーフードカレーにしてみた。




タマネギ2個を炒めて、

DSCN2001
DSCN2001 posted by (C)yamasasa


グリンピース豆(生)、マッシュルーム、にんじん、しめじだけ、
ミニセロリを水煮ホールトマト1缶、さっきの炒めたタマネギ、
で煮込み、新しくタマネギを1個入れた。野菜スープ状態にしておいた。


DSCN2002
DSCN2002 posted by (C)yamasasa


沸騰させた湯に酒と塩を入れ、冷凍のシーフード・ホタテを入れ戻し、
オリーブオイルで炒めた。
ここにカレー粉を入れ軽く炒めると薫りが出てきた。





DSCN2003
DSCN2003 posted by (C)yamasasa


野菜スープの中に、炒めたシーフードを入れ、味を調え完成。

所要時間1時間。

あえてとろみを付けなかったが、ウマウマでしたよ(^_^)v
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